Немецкая группа Slartibartfass из города Ульм была образована в 2005 году. Потребовался почти год упорных репетиций, прежде чем коллектив впервые выступил перед публикой. Ряд последующих успешных концертов помог группе добиться довольно быстрого успеха в местных андеграудных кругах.
В июне 2006 года Slartibartfass выпускают дебютный альбом, "Nordwind", количеством в 300 копий. Позже музыканты подписывают контракт с лейблом Trollzorn/SMP Records, который распространяет альбом по всей территории Германии. Также следуют многочисленные выступления в поддержку "Nordwind", что способствует росту популярности группы на национальной металической сцене.
В 2007 году музыканты подписывают контракт с Trollzorn/SMP Records на выпуск второго полноформатника под названием "Nebelheim". Перед записью альбома в Slartibartfass появилась новая участница, Jessica Bulling. Волынка, на которой играла Джессика, привнесла новое звучание в музыку группы, а в последствии и вовсе стала отличительной чертой коллектива. Группа даёт ряд успешных концертов, на которых Джессика со своим инструментом приветствуется публикой "на ура". Также Slartibartfass принимают участие в своём первом фестивале.
Третий альбом, "Funkenfeuer", увидел свет в ноябре 2009 года, после того, как музыканты подписали контракт с новым лейблом, Ketzer Records. Весь 2010 год группа гастролировала по стране в обойме с такими командами, как Riger, Thy Wicked, Thormesis, Scyron, Spirit of Cronos, Kriegerreich, при этом неизменно увеличивая свою аудиторию.
Очередной альбом Slartibartfass запланирован на осень 2011 года.