После многих лет участия в разных формациях норвежской рок- и метал-сцены, летом 2004 года четверо музыкантов объединились под одним именем - Sahg. У всех членов группы есть довольно большой опыт, поскольку по отдельности каждый из них являлся участником таких формаций, как The Trucks (pop-rock), Audrey Horne (hard-rock), Manngard (Experimental Thrash Metal) и Gorgoroth (Black Metal), в которых они всё ещё принимают участие. Каждый из них жаждал основать новую группу. Когда это всё-таки произошло, всё пошло, как по маслу.
Уже к концу 2004 года было распространено первое буйное демо группы. Материал был разослан разным лейблам, в том числе и шведскому Regain Records. Звукозаписывающая компания отреагировала очень быстро и ответ был положителен. Через пару месяцев музыканты подписали контракт с лейблом.
На протяжении зимы и весны 2005 года Sahg работали над материалом для первого полноформатника, но в то же время они работали над своей репутацией на сцене, давая концерты в различных клубах родного Бергена. Летом и осенью этого же года был записан и сведён дебютник "Sahg I".
Вскоре, после того, как студийный процесс был завершён, ударник Kvitrafn покинул Sahg, но группа продолжала свою работу. Была создана обложка для альбома, а также в октябре этого же года было снято видео на песню "Godless Faith". 2005 год был очень напряжённым и полным событий для группы. В это время они перешли из разряда гаражных рокеров в разряд навороченных думстеров, альбом которых распространился по всему миру.
После множества похвал, которые последовали после выхода "Sahg I", группа приняла участие в знаменитых норвежских фестивалях Inferno и Hole In The Sky. После этого музыканты отправились в североамериканское турне в качестве поддержки на концертах легендарных Celtic Frost. По возвращению материализовались новые песни, что и стало основой для второго полноформатного альбома.
Перед перерывом весной 2007 года, Sahg начали запись, но наткнулись на определённые трудности, что сделало процесс возведения альбома невероятно утомительным. После того, как удалось записать на плёнку первые три песни, арендодатель забрал студию, а Sahg отправились искать себе новый приют для окончания работы. Тем временем, группа поучаствовала в Wacken Open Air, после чего вернулась в новую студию с обновлённым вдохновением.
Океан в середине лета был самым прекрасным, что видели музыканты во время студийного процесса. Технические проблемы и неудачные решения привели к потере терпения в группе. После всей череды неудач музыканты вернулись к записи и микшированию нового альбома. Но борьба, разочарование и отчаяние оставили свой след на треках, что лишь прибавило чёрной энергии.
В конце 2008 года, менее, чем через два года после дебюта, новая мрачная работа была готова для того, чтобы её спустили с привязи. Написание этой работы было осуществлено под вдохновением от Pentagram, The Sabs и от The Zeps, но "Sahg II" пробивает все музыкальные ограничения, по сравнению с его предшественником. Более быстрые, энергичные на "Ascent To Decadence" и "Pyromancer", и опустившиеся в психоделическую атмосферу на "Escape The Crimson Sun" и "Monomania". Абсолютно бескомпромиссный и динамический альбом, который вышел за рамки обычной работы группы в плане написания музыки и текстов. Sahg II был смикширован бывшим гитаристом Anthrax, Робом Каггиано.
Вскоре после релиза Sahg отправились в турне по Европе в поддержку американской doom metal группы Trouble. В октябре того же года группа совершила тур по Индии, выступив на пяти фестивалях по всей стране.
После этого, в декабре 2009 года, группа вновь взялась за работу над третьим студийным альбомом, который был записан в студии Earshot Studio и вышел 23 августа 2003 года. На этот раз музыканты сотрудничали с продюсерами Эрбандом Ларсеном и Ice Dale из норвежской viking prog metal группы Enslaved.
